Seitdem bildet sich in jedem Jahr aus der Schülerschaft des dritten Schuljahres eine Arbeitsgemeinschaft aus 15-20 Kindern, die den Acker ein ganzes Kalenderjahr betreuen. Ihre Arbeit gliedert sich in drei Phasen:

In der VorAckerZeit von Januar bis April wird die AG organisiert und die Kinder bekommen einen ersten Einblick in die bevorstehende Arbeit: Sie lernen den Boden als Lebensraum und Lebensgrundlage kennen, basteln Kennzeichnungen für die verschiedenen Gemüsesorten und bereiten den Acker auf die Pflanzungen vor.

Von April bis Oktober geht es dann in der AckerZeit rund: Der Schulacker wird im  Frühjahr ein erstes und im Frühsommer ein zweites Mal zusammen mit den Kindern bepflanzt. Im Sommer folgt dann noch eine Nachsaat. In der ganzen Zeit pflegen die Kinder ihre Pflanzen und den Boden, ernten und probieren IHR Gemüse. Sie lernen die Bedeutung einer guten Bodenpflege kennen und wie wichtig es ist, auf gute „Nachbarschaft“ beim Gemüse zu setzen. Sie lernen Schädlinge, Unkräuter und Pflanzenkrankheiten kennen und wie sich diese auf eine gesunde Art und Weise vermeiden oder behandeln lassen.

In der NachAckerZeit wird das auf dem Acker Erlebte noch einmal gefestigt und in neue Zusammenhänge eingebettet. Es wird dann zum Beispiel über Lebensmittelverschwendung, Klimawandel und seine Folgen für die Landwirtschaft gesprochen.